1. Pezsgő mentate.
0,5 l erős tea, 200 ml szénsavas víz, 120 g cukor, 80 ml citromlé, 4 ág friss menta
A teát felforraljuk, hagyjuk megfelelően ázni, majd leszűrjük. Hozzáadjuk a cukrot. Miután a tea teljesen kihűlt, hozzáadjuk a citromlevet és a szénsavas vizet. Magas poharakba jégkockákat teszünk, beleöntjük az italt, és friss mentaággal díszítjük.
2. Párizsi tea.
135 ml fekete tea, 135 ml narancslé, 1/2 citrom leve, citromhéj, szerecsendió,
cukor ízlés szerint.
A fekete teát, a friss narancs- és citromlevet, egy kevés citromhéjat összekeverjük és felforraljuk, de nem főzzük. Meleg pohárba öntjük, cukrot adunk hozzá. Tálalás előtt egy kevés szerecsendiót reszelünk rá.
3. Mentás tea citruslével.
175 g cukor, 600 ml tea, 300 ml narancslé, 150 ml citromlé, 1 narancs és 1 citrom szeletei, jég, eper, mentalevél.
Öntsük a cukrot a teára, adjunk hozzá narancs- és citromlevet, narancs- és citromszeleteket. Minden pohár italt díszítsünk egy eperrel és két mentalevéllel. Hűtsük le a hűtőben. Adjunk hozzá egy darab jégkockát. Ez a tea jól esik egy forró nyári napon.